Bohnapfel 2023

Der Engishoferapfel ist eine Sorte mit höchstem Säure- und Polyphenolgehalt, und unser liebster Cidre-Apfel. Die verwendeten Früchte stammen von über 80-jährigen, ungespritzten Hochstammbäumen aus Stehrenberg TG.  Spontan fermentiert und nach der Méthode Ancestrale gekeltert.

Ohne Zusätze, ohne Schwefel
Wolfhalden AR, Trocken
Flaschengärung mit Wildhefen
75 cl, Alc. 4.0 % vol.