Ciervo 2023

Bei 91 Oechsle in der «West-coast» geerntet, an der Güterstrasse in Bern ganztrauben vergärt und im alten Holzfass ausgebaut. Entstanden ist ein lebendiger Wein durch sorgfältige biodynamische Rebpflege (Credits to Sveno) und durch Ruhe und Geduld im Keller (Credits to Bruno).

2023 / Pinot Noir / altes Holzfass / unfiltriert / ohne Zusätze

75 cl., 12.8 % vol.