Schöner von Boskoop 2023

Der beliebte Most- und Kochapfel ist weltweit stark verbreitet. Entstanden ist er 1860 im Holländischen Boskoop. Diese Früchte stammen vom Biohof von Fabian Friedli in Steinach SG von ungespritzten Hochstammbäumen. Spontan fermentiert und nach der Méthode Ancestrale gekeltert. Ohne Zusätze, ohne Schwefel. 

Steinach TG, Trocken

Flaschengärung mit Wildhefen

75 cl, Alc. 4.0 % vol.